Guláš je tradičné maďarské jedlo, ktoré je obľúbené po celom svete. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť z rôznych druhov mäsa. V tomto recepte použijeme bravčové mäso.

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa nakrájaného na kocky
• 1 cibuľa nakrájaná na kocky
• 1 paprika nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky
• 2 bobkové listy
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 liter bravčového vývaru
• 250 g zemiakov nakrájaných na kocky
• 100 g mrkvy nakrájanej na kocky
• 100 g zelených fazúľ

Postup:

1. Na rozpálenom oleji opečte bravčové mäso do zlatohneda.
2. Pridajte cibuľu, papriku a cesnak a opečte ich do mäkka.
3. Pridajte bobkové listy, mletú papriku, mletú rascu, mletú soľ a mleté čierne korenie.
4. Pridajte bravčový vývar a nechajte variť na miernom ohni asi 1 hodinu.
5. Pridajte zemiaky, mrkvu a zelené fazuľky a varte ďalších 15 minút.
6. Podávajte horúce s chlebom alebo knedľami.

Tipy:

• Môžete použiť aj iné druhy mäsa, napríklad hovädzie alebo kuracie.
• Môžete pridať aj iné prísady, napríklad huby, paradajky alebo fazuľky.
• Môžete guláš zahustiť múkou alebo smotanou.

Aký druh bravčového mäsa je vhodný na guláš?

Na guláš je najlepšie použiť bravčové mäso s vyšším obsahom tuku. Môžete použiť bravčové plece, bravčové stehno alebo bravčové rebrá.